Ciasteczka owsiane z inuliną – zdrowe, pełnoziarniste, witalne… Takie są! Ale co to jest inulina?
PRZEPIS: bez pszenicy, bez laktozy, bez cukru, opcjonalnie wegański, wysoka zawartość błonnika, probiotyczny
Inulina – to prebiotyk, czyli substancja wspomagająca wzrost dobroczynnych bakterii w jelitach, jest dla nich pożywką. Pozyskiwana jest głównie z cykorii, bananów, niektórych zbóż, cebuli i pora. Ma słodki smak – można ją stosować do słodzenia, zawiera mnóstwo błonnika, zwiększa perystaltykę jelit, dodana do produktów mlecznych – nadaje im niezwykłej kremowości. Łatwo dostępna w sklepach w dobrej cenie. Inulina najpopularniejszej firmy na rynku – BIO Planet możecie zobaczyć TUTAJ
Składniki:
– 2 jaja lub dwie łyżki siemienia mielonego zalanego wrzątkiem
– 10-12 łyżek płatków owsianych
– 2 łyżki pestek słonecznika
– 2 łyżki sezamu puls trochę do dekoracji
– 2 łyżki inuliny
– 2 łyżki siemienia – u nas złote
– 4 łyżki rodzynek
Wszystkie składniki mieszamy razem, formujemy w niewielkie ciasteczka, posypujemy jeszcze trochę sezamem i pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez ok 20 minut. Smacznego!
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk