Wiosna najlepszym źródłem witamin są dla nas kiełki – a zupa z kiełkami to najlepsza rzecz jaka możemy zafundować dla naszego organizmu. Na dodatek zupa z soczewicą i kiełkami to pożywny i bardzo szybki obiad dla małych i dużych.
PRZEPIS: bez glutenu, bez laktozy, wegański, niskokaloryczny
Składniki:
- 1 opakowanie kiełków stir fry
- 1 puszka pomidorów
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1/2 szklanki mleczka kokosowego
- 1/2 szklanki mleczka kokosowego
- porcja włoszczyzny
- 1 cebula
W garnku na 1 łyżce oleju kokosowego podsmażamy posiekaną cebulę. Dodajemy kiełki i chwilę szklimy. Obrane, umyte i pokrojone warzywa dodajemy i zalewamy pomidorami. Dodajemy opłukana soczewicę – najlepiej czerwoną. Zalewamy zupę wodą, doprawiamy solą, pieprzem oraz wlewamy mleczko kokosowe. Gotujemy do miękkości. I gotowe 🙂
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk