Lekki, pyszny, zdrowy, bez cukru za to z mnóstwem truskawek – gwarantuje nikt mu się nie oprze 🙂 Domowy serniczek jest prostszy w wykonaniu niż ten z torebki, a przy pomocy małych kucharzy – taka praca w kuchni to sama przyjemność !
PRZEPIS: bez glutenu, bez jaj, opcjonalnie bez laktozy, niskokaloryczny
Składniki:
Masa:
- 400 ml jogurtu naturalnego – może być grecki/kozi/śmietanka kokosowa/ mleko kokosowe
- 2 łyżki ksylitolu
- 2 płaskie łyżeczki żelatyny
- 1/3 szklanki gorącej wody
W gorącej wodzie w średniej misce rozpuszczamy żelatynę, szybko dodajemy jogurt i energicznie mieszamy, dodajemy ksylitol – jeszcze chwilę mieszamy i przelewamy do formy silikonowej. Wszystkie czynności należy zrobić bardzo szybko i dokładnie aby nie pojawiły się grudki.
Galaretka:
- ok 400 gram truskawek
- 2 płaskie łyżki żelatyny
- ksylitol ok 2 łyżki
Umyte i odszypułkowane truskawki zagotowujemy pod przykryciem, wyłączamy gaz i blendujemy na gładką masę. Do jeszcze gorącej masy dodajemy ksylitol oraz żelatynę, energicznie mieszamy i przelewamy do formy na przygotowana już masę serową.
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk