Błonnik, witaminki, mikroelementy, białko, węglowodany złożone…. To wszystko plus genialny smak znajdziecie w tym pasztecie 🙂 Dzieci go uwielbiają jeść rękoma, a mamy zajadają się bez wyrzutów sumienia…. Pasztet z soczewicy na styl włoski jest po prostu genialny <3
PRZEPIS: bezglutenowy, bez laktozy, opcjonalnie wegański, bogactwo błonnika
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej soczewicy – u mnie czerwona
- 1 jajo
- garść oliwek
- garść suszonych pomidorów z zalewy
- 10 łyżek pestek dyni
- 5 łyżek słonecznika
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 2 łyżki oliwy z zalewy suszonych pomidorów
- przyprawy: oregano, bazylia, papryka słodka, ostra, sól, pieprz, kminek odrobina, czarnuszka do posypania
Słonecznik, dynię i siemię rozdrabniamy w malakserze na drobne kawałki lub pył.
Oliwki oraz pomidory razem z oliwą również rozdrabniamy w malakserze.
Łączymy powstałe masy z jajkiem, dodajemy przyprawy w ilościach odpowiednich dla nas.
Na koniec dodajemy ostudzona soczewicę. Wszystko dokładnie mieszamy i wrzucamy na ok 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk