Nie lubimy sobie utrudniać życia, jako zapracowane mamy, kobiety, panie domu, żony… mamy i tak dość dużo na głowie…. Więc jeśli można to trzeba czasem wybrać drogę na skróty to czemu nie? Po co robić karmel skoro można go zastąpić czymś szybszym, zdrowszym i w sumie to i o smaku lepszym? NO właśnie 😉
PRZEIS BEZ: laktozy, glutenu, wegański, bez cukru rafinowanego, niski IG
Cukier kokosowy to nasze odkrycie ostatnich miesięcy, nie dość, że słodki, sycący, lekki, mający niski indeks glikemiczny (tylko 35) to jeszcze jego smak…. Niebiański smak prawdziwego karmelu… Nie dość, że zdrowy to jeszcze tak intensywny! Czy tak można? Można!
Składniki na masę nr 1
- 1/2 szkl kaszy jaglanej
- 30 gram oleju kokosowego ok 1,5 lyżki
- 1 szklanka wody
- 30 gram cukru kokosowego 2 łyżki
Wszystkie składniki razem gotujemy na wolnym ogniu, w razie potrzeby dodajemy jeszcze ok 1/3 szkl wody, aby kasza mogła się dokładnie rozgotować. Jeszcze ciepłą masę blendujemy i przekładamy do pucharków/kubeczków/słoiczków na dno.
Składniki na masę nr 2
- 200 ml jogurtu bałkańskiego
- prawdziwa wanilia – szczypta
- 2 łyżki ksylitolu
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i przekładamy do pojemniczka na warstwę z kaszy jaglanej.
Składniki na polewę:
- 30 g oleju kokosowego ok 1,5 łyżki
- 20 g cukru kokosowego ok1,5 łyżki
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka wody/mleka dowolnego
Składniki razem mieszamy i zagotowujemy, jak chwilę przestygnie polewamy nią pojemniki z deserek, posypijemy prażonymi płatkami migdałów. Mniam!
Z podanych składników wyszły 2 bardzo duże i sycące porcje deseru, każda z nich to 675 kalorii oraz BTW 12,5/45/82
Bisek Justyna, Pedagog, dietetyk