Ciasto kinder country z kaszy jaglanej to wariacja na temat jagielnika. Pyszne połączenie smakowe, które przypadnie do gustu najmłodszym i najstarszym domownikom, bez pieczenia, proste w wykonaniu, niezwykle efektowne 🙂
PRZEPIS: bez glutenu, laktozy, wegańskie, lekkostrawne, pożywne, wysoka zawartość błonnika
Ciasto kinder country z kaszy jaglanej wzorowane na popularnym batoniku to niezwykle zdrowa przekąska dla naszych pociech, pożywna, bogata w witaminy, sole mineralne i mikroelementy a dodatkowo tak łatwa, że szybciej jest ją zrobić niż iść do sklepu po gotowy i piekielnie niezdrowy batonik.
Składniki na białą masę:
- 250 gram kaszy jaglanej przelanej wrzątkiem
- 500 ml mleka roślinnego (u nas ryżowe)
- 100 gram ksylitolu
- 200 ml mleczka kokosowego
- szczypta prawdziwej wanili
Wszystkie składniki razem mieszamy i gotujemy na bardzo małym ogniu pod przykryciem, aby kasza jaglana napęczniala i kompletnie się rozgotowała. Jeśli podczas gotowania zajdzie taka potrzeba to należy dodawać małymi porcjami mleko roślinne dodatkowe. Gdy masa jest już rozgotowana blendujemy ją na bardzo gladko i przekładamy do formy – najlepiej silikonowej, która nada jej kształt. Odstawiamy do ostygnięcia i uformowania.
Składniki na masę czekoladową:
- 200 ml mleczka kokosowego
- 130 gram daktyli ok 3 garście
- 1 łyżka kakao
- 100 ml mleka roślinnego
- 0k 50-80 gram ekspandowanego zboża lub kaszy – u nas orkisz
Wszystkie składniki prócz ekspandowanego orkiszu, mieszamy w garnku i zagotowujemy, chwilę gotujemy. Jeszcze ciepłą masę mielimy na gładko i ostdzamy lekko. Powstałą czekoladę ( przepis pierwotny TUTAJ) mieszamy z orkiszem i wykładamy na cisto. czekamy aż zastygnie i gotowe 🙂
Z podanych składników wyszło mi 16 kawałków widocznych na zdjęciu. Każdy kawałek to jedyne 160 kalorii oraz BTW 3/5/29
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk