Kaszowa wariacja, w towarzystwie świeżych warzyw jest oszukaną wersją spaghetii, ale na pewno nie miej zdrową:) Zajadałam się nim, aż mi się uszy trzęsły i rewolucji cukrowych nie było! 🙂 Cukier przed 79, cukier po: 109
Dziś na pyszny obiadek poleca się spaghetti 🙂 trochę oszukane, bo z kaszą zamiast makaronu ale miałam taką ochotę na kaszę gryczaną, że makaron by mnie nie zaspokoił 😉 Wszystko oczywiście w towarzystwie naszych ukochanych warzyw 😉
Składniki:
– 500g mięsa
– 70g marchewki (ok70g)
– 135g cukinii
– 1 duży ząbek czosnku
– 1 łyżka oleju kokosowego
– 13 pomidorków koktajlowych
– 5 łyżek groszku
– 250 ml przecieru pomidorowego
– sól , pieprz
Czosnek rumienie na patelni, dodaje marchewkę startą na tarce i pokrojoną w kostkę cukinie, smażę ok 5 minut. Następnie wrzucam mięso, sole, pieprze i smażę do momentu całkowitego odparowania wody. Na koniec wrzucam pomidorki koktajlowe pokrojone na cztery oraz groszek i jeszcze chwilkę podsmażam. Na samym końcu dolewam przecier pomidorowy i duszę na małym ogniu ok 10 min.
1 porcja:
– 170g kaszy gryczanej
– 140g mięsa
– 30 g mozzarelli położonej na wierzch
– 100g ogórka zielonego ze skórką
– 75 g pomidora ok 7 koktajlowych
Cukier przed: 79
Cukier po: 109