Jak pierś z kury jest dla Was za sucha no to klops…Albo zróbcie z niej klops! 🙂
PRZEPIS: bez glutenu, laktozy, lekkostrawne, dla najmłodszych
Klopsiki drobiowe- to nasza propozycja na smaczny obiad.
Składniki na 3 osoby:
– 3 małe piersi z kury (najlepiej oczywiście ze sprawdzonego źródła)
– 2 marchewki
– por
– koperek
– sól, pieprz
– 1 jajo ( lub łyżka siemienia lnianego niemielonego zalanego wrzątkiem
– łyżka masła lub oleju kokosowego
Na łyżce masła lub oleju podsmażamy posiekany por (biała część) oraz stratą na drobnych oczkach marchew- chwilę dusimy. Przekładamy do miski, mielimy pierś z kury (my robimy to w malakserze, dość drobno), dodajemy do marchewki i pora. Posiekany koperek, sól pieprz oraz jajo dorzucamy do całości, dokładnie mieszamy i formujemy małe klopsiki.
Tutaj mamy do wyboru- możemy je uparować lub usmażyć- ja podsmażyłam je na suchej patelni, na małym ogniu pod przykryciem po ok 3-4 minuty z każdej strony. Dzięki temu uparowały się one i delikatnie zrumieniały.
Klopsiki drobiowe podane z sosem, kaszą lub parowanym batatem to genialny obiad dla maluszka i dla dorosłych oczywiście też.
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk