Rozgrzewający rosół z królika . Doszły nas słuchy, że królik to najzdrowsze mięso dla naszych dzieci, świetnie wspomagające ich odporność. W związku z tym postanowiliśmy zaopatrzyć się w takie mięsko i ugotować z niego rosołek. Wyszedł przepyszny 🙂
PRZEPIS: bez pszenicy, laktozy, lekkostrawny, rozgrzewający
Składniki:
– ok 700g mięsa z królika (najlepiej ze sprawdzonego gospodarstwa wiejskiego)
– 2litry wody
– 5 marchewek
– 1 pietruszka
– ok 15cm pora
– pół selera
– pół dużego batata
– pół średniej cukinii
– sól, pieprz
– lubczyk ( wedle uznania)
Sposób przygotowania:
Do dużego garnka wkładamy mięso i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu ok 30 min. W tym czasie wszystkie warzywa oprócz cukinii, obieramy, myjemy i dorzucamy do garnka. Cukinie zalecamy dodać po ok 40 min, ponieważ dużo szybciej się gotuje. Dodajemy przyprawy i gotujemy na bardzo małym ogniu przez około 3 godziny, od czasu do czasu zbierając wytwarzające się ścięte białko- szumowiny.
Pyszny i zdrowy rosół gotowy 🙂
Smacznego!
Regulska Justyna
Psycholog, dietetyk