Bułeczki z cieciorki bezglutenowe to dwuskładnikowe pyszne babeczki z powodzeniem mogące zastąpić tradycyjne pieczywo. Zawierają spora porcję białka, mnóstwo błonnika, a dzięki temu, że nie ma w nich ani grama mąki są zupełnie bezglutenowe.
PRZEPIS: bez glutenu, laktozy, cukru, mąki, wysokaz awartość białka z ciecierzycy oraz jaj
Składniki:
– 2 szklanki rozgotowanej ciecierzycy, odsączonej
– 2 całe jaja oraz 4 białka
– sól, pieprz- opcjonalnie
Wszystkie składniki razem blendujemy na gładką masę, ja wlewam je do foremek na mufinki. Ciasto jest dość płynne, dzięki czemu bułeczki są puszyste.
Pieczemy ok 15-20 minut w 180 stopniach Celsjusza, gotowe 🙂
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk