Frittata z brokułem to prosty i szybki pomysł na obiad- u nas w bardzo prostej wersji, ale za to jakiej smacznej 🙂
Frittata z brokułem przepis.
Składniki:
– 5 jaj
– ½ brokułu
– 1 cebula
– łyżka oleju kokosowego lub masła
– 3-4 ziemniaki
– sól pieprz
– ok 200 g żółtego sera (opcjonalnie)
Ziemniaki i brokuł gotujemy na parze lub w wodzie. U nas po prostu brokuł i ziemniaki zostały z wczorajszego obiadu 🙂
Siekamy cebulę i szklimy na oleju kokosowym- na średniej wielkości patelni , dodajemy brokuł i ziemniaki w małych cząstkach chwilę podsmażając na małym ogniu.
Jaja roztrzepujemy w oddzielnej misce razem z solą i pieprzem, zalewamy jajkami i na małym ogniu dusimy pod przykryciem aż jaja się zetną, posypujemy serem i gotowe.
Można byłoby podać taką ala-pizzę z ketchupem, ale u nas jako dodatek hummus pomidorowy- przepis tutaj KLIK
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk