Indeks glikemiczny

 

Indeks glikemiczny dzisiaj na talerzu 🙂

Wyobraźcie sobie, że grzebie dzisiaj we wpisach i natknęłam się na pewną obietnicę, którą Wam złożyłam już jakiś czas temu, ale kurczaczki nie wiem jakim sposobem o niej zapomniałam. W każdym bądź razie nie lubię nie dotrzymywać słowa, dlatego z opóźnieniem, za co bardzo przepraszam, ale wstawiam tabele z indeksem glikemicznym poszczególnych produktów. Może się Wam przyda.

Indeks glikemiczny przy cukrzycy jest niezmiernie istotny! bardzo ważne jest to, co jemy i jak komponujemy posiłki. Oczywiście najlepiej by było wybierać produkty z niskim oraz średnim indeksem glikemicznym, ale wiadomo, że jesteśmy tylko ludźmi i każdy z nas czasem po prostu potrzebuje rzucić na ząbek kilka rodzynek czy posmarować sobie jajko majonezem. Nie dajcie się zwariować, jeśli Wasze danie będzie składało się głównie z produktów o niskim IG to myślę, że od czasu do czasu nawet można zaszaleć i zjeść pół batona- osobiście tak robiłam (rzadko bo rzadko ale zawsze ) jadłam sałatkę i do tego pół batonika WW albo chupa- chupsa. Wiem, że to ciężki grzech, ale szczerze?- miałam to wtedy w nosie 😉  Cukry zawsze po tym szaleństwie, w normie, a radość nie do opisania. Pamiętajcie jednak o tym co zawsze podkreślam- na każdego działa co innego, dlatego trzeba próbować na sobie tych przyjemności. Wierzę, że i dla Was znajdzie się pyszna przekąska bez większych konsekwencji 😉

 

 Produkty z niskim indeksem glikemicznym: 0-35

• Jaja- 0
• Kawa, herbata- 0
• Majonez (jaja, olej, musztarda)- 0
• Ryby- 0
• Sery tłuste (żółty, pleśniowy itp.)- 0
• Śmietana kwaśna- 0
• Sos sojowy- 0
• Tłuszcz roślinny/zwierzęcy- 0
• Wołowina- 0
• Ocet- 5
• Przyprawy (oregano, bazylia, wanilia itp.)- 5
• Awokado- 10
• Agawa (syrop)- 15
• Agrest złoty- 15
• Brukselka- 15
• Cebula- 15
• Cukinia- 15
• Cykoria- 15
• Czarna porzeczka- 15
• Fasolka szparagowa- 15
• Imbir- 15
• Kalafior- 15
• Kapusta- 15
• Kiełki (fasoli mung, soi, itp.)- 15
• Kapusta kiszona- 15
• Koper- 15
• Korniszony bez cukru- 15
• Migdały- 15
• Oliwki- 15
• Ogórek- 15
• Oliwki- 15
• Orzechy włoskie, laskowe, nerkowce, pistacje- 15
• Orzeszki ziemne- 15
• Papryka (czerwona, zielona, żółta)- 15
• Por- 15
• Rabarbar- 15
• Rzodkiew- 15
• Sałata- 15
• Seler naciowy- 15
• Szczaw- 15
• Szpinak- 15
• Szparagi- 15
• Tofu- 15
• Zarodki (pszenne)- 15
• Bakłażan- 20
• Czekolada gorzka (>80% kakao)
• Czereśnie- 20
• Jogurt sojowy- 20
• Kakao (bez cukru)- 20
• Śmietana sojowa- 20
• Sok cytrynowy (niesłodzony)- 20
• Agrest niebieski- 25
• Borówki- 25
• Czekolada gorzka (>70% kakao)- 25
• Czerwona porzeczka- 25
• Fasola mung- 25
• Humus- 25
• Jeżyny- 25
• Mąka sojowa- 25
• Maliny- 25
• Masło migdałowe- 25
• Masło z orzechów laskowych- 25
• Pestki dyni- 25
• Truskawki- 25
• Wiśnie- 25
• Soczewica zielona- 25
• Buraki czerwone surowe- 30
• Ciecierzyca gotowana- 30
• Soczewica czerwona- 30
• Czosnek- 30
• Grejpfrut- 30
• Gruszka- 30
• Makaron chiński (sojowy lub z fasoli mung)- 30
• Mandarynki- 30
• Marakuja- 30
• Marchew surowa- 30
• Mleko migdałowe- 30
• Mleczko owsiane (niegotowane)- 30
• Mleko sojowe- 30
• Morele świeże- 30
• Pamelo- 30
• Pomidory- 30
• Rzepa, brukiew (surowe)- 30
• Soczewica żółta- 30
• Twaróg odtłuszczony- 30
• Amarant ziarno- 35
• Biała fasola- 35
• Brzoskwinie- 35
• Ciecierzyca z puszki- 35
• Czarna fasola- 35
• Drożdże- 35
• Dziki ryż- 35
• Figi świeże- 35
• Granat- 35
• Groszek zielony- 35
• Jabłka duszone, suszone i świeże- 35
• Jogurt odtłuszczony- 35
• Kwinoa (komosa ryżowa)- 35
• Mąka z ciecierzycy- 35
• Musztarda Dijon- 35
• Nasiona (siemie lniane, sezam, mak)- 35
• Nektarynki- 35
• Pigwa- 35
• Pomarańcze- 35
• Pomidory suszone- 35
• Przecier pomidorowy- 35
• Seler surowy (korzeń)- 35
• Śliwki- 35
• Sok pomidorowy- 35
• Sorbet jabłkowy- 35
• Wasa- 35
• Produkty ze średnim indeksem glikemicznym (40- 50)
• Bób niedojrzały/niegotowany- 40
• Fasola z puszki- 40
• Figi suszone- 40
• Gryka- 40
• Kasza gryczana- 40
• Laktoza- 40
• Makaron z mąki razowej – al. Dente- 40
• Marchwiowy sok- 40
• Mleko kokosowe- 40
• Morele suszone- 40
• Otręby- (owsiane i pszenne)- 40
• Owies- 40
• Pigwa konserwowa- 40
• Pumpernikiel (bez cukru, słodu i miodu)- 40
• Płatki owsiane (niegotowane)- 40
• Śliwki suszone- 40
• Spaghetti (gotowane 5 min)- 40
• Ananas (świeży)- 45
• Banany niedojrzałe- 45
• Jęczmień (ziarno)- 45
• Kokos- 45
• Makaron: typ Capellini- 45
• Płatki śniadaniowe pełne- 45
• Ryż basmati brązowy- 45
• Sok grejpfrutowy (niesłodzony)- 45
• Sok pomarańczowy (świeży, niesłodzony)- 45
• Winogrono (zielone i czerwone)- 45
• Zielony groszek z puszki (niesłodzony)- 45
• Żurawina- 45
• Bataty- 50
• Chleb orkiszowy- 50
• Sok jabłkowy (niesłodzony)- 50
• Kiwi- 50
• Makaron z pszenicy durum- 50
• Mango- 50
• Owoce lichee- 50
• Ryż brązowy- 50
• Sok ananasowy (niesłodzony, świeży)- 50
• Produkty z wysokim indeksem glikemicznym (55- 100)
• Brzoskwinie z puszki- 55
• Czerwony ryż- 55
• Ketchup- 55
• Musztarda (z cukrem)- 55
• Papaja- 55
• Sok z mango (niesłodzony)- 55
• Spaghetti (ugotowane na miękko)- 55
• Sushi- 55
• Banany dojrzałe- 60
• Jęczmień dmuchany- 60
• Kakao słodzone/ czekolada (expresowe)- 60
• Kasza manna- 60
• Lazania (makaron z pszenicy durum)- 60
• Lody słodzone cukrem- 60
• Majonez z cukrem- 60
• Melon- 60
• Miód- 60
• Mleko tłuste- 60
• Morele z puszki- 60
• Ryż aromatyzowany (jaśminowy)- 60
• Ryż długoziarnisty- 60
• Ananas z puszki- 65
• Buraki gotowane- 65
• Chleb razowy z białej mąki- 65
• Chleb pełnoziarnisty- 65
• Dżem z cukrem- 65
• Kukurydza- 65
• Kuskus- 65
• Pigwa konserwowa z cukrem- 65
• Rodzynki- 65
• Syrop klonowy- 65
• Ziemniaki w mundurkach- 65
• Amarantus dmuchany- 70
• Bagietka- 70
• Biały ryż- 70
• Biszkopt- 70
• Brązowy cukier- 70
• Bułki- 70
• Chleb ryżowy- 70
• Daktyle suszone- 70
• Kasza jęczmienna- 70
• Mąka kukurydziana- 70
• Makaron z białej mąki- 70
• Melasa- 70
• Sucharki- 70
• Ziemniaki gotowane- 70
• Arbuz- 75
• Dynia- 75
• Kabaczek- 75
• Bób gotowany- 80
• Marchew gotowana- 80
• Biała mąka- 85
• Mleko ryżowe- 85
• Pasternak- 85
• Prażona kukurydza- 85
• Płatki kukurydziane- 85
• Ryż dmuchany- 85
• Rzepa, brukiew (gotowane)- 85
• Seler gotowany (korzeń)- 85
• Tapioka- 85
• Mąka ziemniaczana- 90
• Mąka ryżowa- 95
• Ziemniaki pieczone- 95
• Ziemniaki zasmażane- 95
• Glukoza- 100
• Skrobia modyfikowana- 100