Krem z kalafiora to kolejna lekka, zdrowa, pyszna zupką która bez problemu przygotujemy o każdej porze roku. Głównym składnikiem jest kalafior w towarzystwie włoszczyzny oraz kremowego batata.
PRZEPIS: bez glutenu, bez laktozy, wegański, lekkostrawny
Składniki:
– cały kalafior
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– ½ selera
– 1 cebula
– 2 bataty
– łyżka oleju kokosowego
Warzywa obieramy ze skórek, myjemy i kroimy w mniejsze części. Cebulę siekamy, w garnku w którym docelowo będziemy gotować zupę – rozgrzewamy olej kokosowy, podsmażamy na nim cebulkę. Dodajemy kolejne warzywa, zalewamy wodą tak aby się pokryły i gotujemy na małym ogniu ok 40 minut aż zmiękną, gdy zupa jest już ugotowana miksujemy ją na gładki krem. My jemy z kiełkami oraz naszym DOMOWYM CHLEBKIEM taka zupka jest pyszna i rozgrzewająca. Krem z kalafiora to jedna z najlepszych zup dla najmłodszych dzieci.
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk