Chipsy z jarmużu to pyszna, zdrowa i chrupiąca przekąska 🙂
Mimo, że jarmuż to bardzo stare warzywo, wielu ludzi jeszcze nie wie, co to jest i jakie kryje w sobie właściwości zbawienne dla naszego zdrowia. Jest to warzywo kapustne, które już w starożytności było uznawane za bombę witaminowa dla naszego organizmu. Jarmuż bogaty jest w błonnik i białko. Witaminy, które posiada to przede wszystkim wit C (jej brak powoduje osłabienie organizmu, szybsze męczenie się jak również przyspiesza starzenie się skóry)i K (jedna z najważniejszych wit dla naszego organizmu. Jej niedobór powoduje powstawanie siniaków, pękanie naczynek krwionośnych czy uniemożliwia szybkie gojenie się ran). Ponadto posiada sole mineralne tj, potas i wapń oraz co najważniejsze kryje w sobie silnym przeciwutleniacz zwany sulforafanem, który chroni nas przed nowotworami między innymi płuc czy jelita grubego.
Dzisiaj proponujemy Waszym dzieciom, ale także i Wam proste i szybkie w przygotowaniu chipsy z jarmużu. Dzieci przepadają za chipsami i to wcale nie muszą być chipsy ze sklepu. Nigdy nie wiadomo co zasmakuje naszym pociechom, dlatego warto próbować. A nóż- widelec, zaczną się nimi zajadać 😉 Wtedy i my będziemy szczęśliwi, że udało nam się przemycić im tyle witaminek w tak prosty i przyjemny sposób.
Przepis :
– paczka jarmużu
– olej (kokosowy, oliwa z oliwek, olej z pestek winogron czy każdy inny olej, który lubimy i aktualnie posiadamy w kuchni. Im zdrowszy tym oczywiście lepszy)
– pieprz, sól
– papryka słodka, ostra ( według upodobań)
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Na blachę kładziemy papier do pieczenia bądź folię aluminiową i układamy na niej liście jarmużu. Posypujemy przyprawami i skrapiamy olejem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok 5-10 min. W zależności od tego jak duże i grube są liście. Jarmuż powinien być lekko zarumieniony i chrupiący.
Smacznego 🙂
Justyna Regulska
psycholog, dietetyk