Szybka i pożywna sałatka z łososiem sprawdzi się w ciepłe dni jako obiad dla całej rodziny 🙂
Składniki:
- 300-400 g filetu łososia
- 4-5 garści młodego szpinaku
- 300 g pomidorków koktajlowych
- pęczek rzodkiewek
- 2-3 łyżki pestek dyni
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
- koperek i szczypiorek
- 3 łyżki octu balsamicznego
- sól, pieprz
Łososia parujemy przez ok 10 minut. Do miski lub bezpośrednio na talerz do porcji, układamy szpinak, kaszę gryczaną, rzodkiewki, parowanego łososia – na zimno lub ciepło. Posypujemy połówkami pomidorków, siekanym koperkiem, szczypiorkiem oraz pestkami dyni, polewamy octem balsamicznym. Gotowe 🙂
Taka sałatka z łososiem
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk