Sałatka z mango to świetne i wbrew pozorom bardzo pożywne danie obiadowe 🙂 Jestem przekonana, że zaspokoi ona nawet największego głodomora, a co najważniejsze będziecie czuli się zdrowo najedzeni. Cukier przed: 88, cukier po: 99
Sałatka z mango
U mnie na obiadek takie oto cuda dzisiaj 🙂 można by rzec, że sałatka wiosenna, choć za oknem ciężko znaleźć już listki na drzewach. Pewnie niektóre z Was pomyślą: jak to? Sałatka na obiad? Przecież się nie najem. Nic bardziej mylnego, możecie mi wierzyć, że jest w niej wszystko co potrzebne aby zaspokoić nasze małe i duże głody, a objadłam się jak bąk 😉
Składniki:
– pierś z indyka- 150g
– batat- 130 g
– 130 g papryki czerwonej
– 95 g ogórka zielonego ze skórką
– 115g sałaty lodowej
– 85g pomidora
– 135g mango
– 1 łyżeczka oleju kokosowego
– odrobina oliwy z oliwek
– zioła prowansalskie
– czubrica czerwona
– szczypiorek
SOS:
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 płaska łyżeczka musztardy
– 1 płaska łyżeczka miodu
– zioła prowansalskie
– sól, pieprz
Sposób przygotowania
Pierś z indyka kroimy w paseczki bądź kostkę, obsypujemy czubricą i smażymy na oleju kokosowym. Bataty kroimy w małą kostkę, posypujemy ziołami prowansalskimi, skrapiamy delikatnie oliwą z oliwek i pieczemy w piekarniku ok 25-30 min w 180 stopniach. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i kroimy w kostkę lub jak kto lubi 😉 Mango obieramy i również kroimy w kostkę. Sałatę rwiemy na kawałki. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, posypujemy „Panem Szczypiorkiem”, polewamy słodziasznym sosem i zajadamy 🙂
Smacznego dziewczynki!
Cukier przed: 88
Cukier po: 99