Miodek, miodeczek, miodunio- yyymm, oprócz tego, że nasze dzieci i nie tylko dzieci uwielbiają jego słodki smak, to posiada on niesamowite właściwości lecznicze. Właściwości miodu w telegraficznym skrócie – zapraszamy ! 🙂
Jeszcze z dzieciństwa pamiętam mojego dziadka, w takim dziwnym stroju wyglądającego trochę jak astronauta i podbierającego pszczółką miodek. Dziś już wiem, że ten śmieszny strój nazywa się po prostu kombinezon pszczelarski razem z kapeluszem posiadającym specjalną siatkę ochronną. Służyć ma temu, żeby żadna nawet najmniejsza pszczółka się pod niego nie przedostała i nie użądliła złodziejaszka 🙂 Ahhh co to były za czasy 🙂 a smak i zapach tego miodu pozostaje, w pamięci na długie lata.
Miód– nie tylko pyszny ale dzięki swoim własnością, również bardzo zdrowy. Przede wszystkim działa na naszą odporność, pomaga w łagodzeniu bólu gardła czy, w wyleczeniu infekcji dolnych dróg oddechowych. Dlatego jedzmy go sami i podawajmy naszym dzieciom na różne sposoby : w herbacie (tylko nie zapominajcie, że dodając miód do herbaty nie powinna ona mieć więcej niż 40 stopni, w przeciwnym razie straci on swoje właściwości), smarując kanapkę, polewając rano owsiankę czy musli. Możecie go dodawać gdzie tylko chcecie, a najlepiej żebyście stosowali go tam gdzie wcześniej sypaliście cukier. Na pewno wyjdzie to z korzyścią dla Was.
To że miód jest zdrowy wiadomo od zawsze, jednak w tej chwili jest bardzo dużo gatunków miodu, więc skąd wiadomo, który będzie najlepszy dla naszych dzieci? Spróbuje Wam ułatwić ten wybór i podpowiedzieć, które miody będą najlepsze i najbardziej skuteczne dla małego brzuszka łakomczuszka J
Rodzaje miodu, ich właściwości i sposób wytwarzania:
– miód lipowy– jeden z najbardziej popularnych miodów. Posiada przepiękny zapach pochodzący oczywiście z kwiatów lipy. Jego kolor przeważnie żółty, jednak zdarza się, że przybiera odcienie zielonego. W smaku jest przepyszny, chociaż legenda głosi, że można wyczuć, w nim lekką goryczkę (ja jednak nigdy jej nie czułam). Dzięki temu, że posiada znaczną ilość witaminy C wspomoże odporność naszych dzieci, a także pomoże w gorączce i podziała napotnie oraz wykrztuśnie. Udoskonali również smak naszych potraw.
– miód malinowy- posiada bardzo delikatny i przyjemny dla małego noska zapach, przypominający właśnie kwiat maliny. Jego smak, również jest delikatny i nie podrażniający gardła malucha. Kiedy jego konsystencja jest płynna ma kolor żółtawy, jednak kiedy się skrystalizuje, kolor znacznie jaśnieje i staje się niemalże taki sam jak broda Świętego Mikołaja 🙂 Pomoże on naszym dzieciom uporać się z gorączką, podziała rozgrzewającą, idealnie nadaje się podczas przeziębień, a także przy problemach żołądkowych (nieżyt żołądka).
– miód wielokwiatowy– powstaje, w różnych okresach zarówno wiosną jak i latem. W tym czasie pszczoły zbierają nektar z kwiatów pól, łąk i lasów. Jego kolor z kwiatów letnich będzie ciemniejszy, natomiast z wiosennych jaśniejszy. Tak samo będzie z jego smakiem oraz zapachem. Z wiosennych będzie dużo łagodniejszy smak i delikatniejszy zapach z letnich zaś zapach będzie zdecydowanie mocniejszy, a smak bardziej wyrazisty. Można go używać, w przypadku przeziębień, bólu gardła czy w po prostu stosować go jako środek na odporność.
– miód leśny– jak sama nazwa wskazuje powstaje z roślin, które pszczoły mogą znaleźć, w lesie i na jego obrzeżach tj.- dzika róża ( mnóstwo witaminy C ), dziurawiec (świetny na problemy żołądkowe), maliny (bogactwo Wit min. B1, B2, B6 oraz Wit C i E), głogu (główny składnik- flawonoidy, związki o silnym działaniu antynowotworowym i antyoksydacyjnym) i wielu innych. Stosuje się go więc aby wspomóc organizm, w uporaniu się z alergią, przy stresie, w okresach przeziębień czy po prostu, aby podnieść sobie poziom endorfin J
– miód z drzew iglastych– spadziowy- w odróżnieniu od pozostałych gatunków miodu, pozyskiwany ze spadzi, a nie z nektaru kwiatów. Jeden z najdroższych miodów, w Polsce ze względu na dostępność spadzi, która niestety nie występuje każdego roku. W niektórych częściach naszego kraju tylko raz na klika lat. Najtrudniej dostępna jest spadź min z klonu, świerku czy modrzewia. Corocznie możemy natomiast liczyć na obfite źródła spadzi z jodły. Ma bardzo delikatny smak i piękny korzenny zapach. Jest jednak trochę mniej słodki od innych gatunków miodu. Zapobiega rozwojowi drobnoustrojów, można go stosować przeciwzapalnie i wykrztuśnie. Pomoże także przy leczeniu zapalenia płuc. Idealnie działa oczywiście na podniesienie odporności u naszych dzieci, a jego kolor przybiera szarozieloną barwę.
Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, to szybciutko pędźcie po miodek najlepiej do pszczelarzy. Jak nie macie takiej możliwości, to wybierzcie taki sklep gdzie będziecie pewni, że to prawdziwy miód, a nie jakaś tam mieszanka czy miodo- podobne „coś”;-)
Ważne- Pamiętajcie, że miód posiada silne alergeny i jak pokazują najnowsze badania, dzieciom można go podawać po ukończeniu pierwszego roku. Wprowadzanie miodu do diety maluszka zaczynamy jednak bardzo ostrożnie i powoli od nie wielkich ilości, aby organizm miał czas się przyzwyczaić. Można np. na początek dodawać niewielkie ilości miodu do herbatki ( najlepiej z czystka oczywiście 🙂 ).
Życzę przyjemnego pałaszowania!
Justyna Regulska
Psycholog, dietetyk