Zielone placki to super sposób na kolorowy i niebanalny obiadek dla malucha 🙂 To także sposób na przemycenie zieleniny, której w smaku zupełnie nie czuć !
Składniki na 3 osoby:
-3 garście jarmużu
-1 szklanka ugotowanej na miękko soczewicy
-4 jajka
-4 łyżki mąki- u nas ryżowa
-sól, pieprz
Jaja i jarmuż blendujemy na gładko- najlepiej w blenderze kielichowym. Dodajemy soczewicę i przyprawy, dalej blendujemy, na koniec mąka i przyprawy. Konsystencja ciasta powinna być taka jak na zwykłe naleśniki- jeżeli potrzeba dodajemy wody lub mąki. Smażymy na suchej patelni, lub na odrobinie oleju kokosowego.
Takie placki to pełnowartościowy posiłek obiadowy- zawierają białka, tłuszcze i węglowodany- soczewica syci nas na długo, jest lekkostrawna i świetnie zastępuje mięso. My uwielbiamy je z salsą z pomidorków lub z pastą z soczewicy- przepis TU
Bisek Justyna
Pedagog, dietetyk